とん平焼き
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油をひかずにソーセージ等とキャベツ、エリンギを卵焼きで炒める、程度火が通ったらエリンギを入れ、塩胡椒で味を整え取り出す。
溶き卵とAを混ぜる
卵焼き器にごま油をひき、[②を1/3流し入れ固まり始めたら全てのせる。卵焼きの要領で、残りの卵を少量ずつ流し入れ巻く
③を皿に盛り付ける。
食べる直前に紅生姜→Bのソース→鰹節・青のりをトッピングする
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