作り方
- 1
水と昆布を入れて、沸騰させる。沸騰したら、鰹節を入れて火を止める。３分ほどで鰹節が沈んだら、とりだす。
-
- 2
酒と醤油を入れて、食べやすい大きさに切った野菜を入れて、煮る。
-
- 3
すりおろした生姜と、みじん切りにした人参、卵、鳥ミンチ、塩コショウを混ぜる。
-
- 4
よく混ぜた鳥ミンチを丸くして、鍋に入れる。
-
- 5
具材が煮えたら、すり胡麻を入れ、最後に豆乳をいれる。
-
- 6
豆乳を入れたら、沸騰寸前で火を止めて下さい。
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- 7
完成です☆
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コツ・ポイント
豆乳を入れたら、絶対に沸騰させないでください。分離して失敗してしまいます。
鶏団子は、今回は人参を入れましたが、ねぎや玉ねぎに変えても美味しいです。
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