みそが決め手のトマト鍋
ちゃんとごはん @cook_40300756
トマトの酸味に「みそ」のまろやかなコクをプラス♪いつもとは違った洋風鍋の完成。〆にはリゾットがオススメ！
このレシピの生い立ち
トマトジュースでお鍋！？と不思議に思いますよね。でも実はコレ…すっごくハマっちゃいますよ！寒い夜はやっぱりお鍋が一番！野菜たっぷりのヘルシー鍋で温まりましょう。
みそが決め手のトマト鍋
トマトの酸味に「みそ」のまろやかなコクをプラス♪いつもとは違った洋風鍋の完成。〆にはリゾットがオススメ！
このレシピの生い立ち
トマトジュースでお鍋！？と不思議に思いますよね。でも実はコレ…すっごくハマっちゃいますよ！寒い夜はやっぱりお鍋が一番！野菜たっぷりのヘルシー鍋で温まりましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは胴・げそを取り外し、内臓・軟骨を取り除いて、よく洗う。胴は1cm幅の輪切り、げそは食べやすい大きさに切る。
- 2
えびは殻を剥かずに、足・背ワタを取る。たらは塩をふって5分おき、水気を拭き取り、半分に切る。
- 3
ブロッコリーは小房に分け、トマトはざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- 4
鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが立ったらAを入れる。煮立ったら、残りの<3>を加えて煮る。
- 5
<1>・<2>を加えて火が通ったら、みそを溶き入れていただく。
コツ・ポイント
トマトジュースは無塩のものを使い、みそは煮立たせないようにしましょう。また魚介類は加熱しすぎると、かたくなるので注意しましょう。野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、ブロッコリーは茎まで使うのがオススメ！
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