お休みの朝に、簡単シーフードチャウダー
レシピID : 20088495のチャウダーを使ったシーフードチャウダーです。
時間に余裕のある休みの朝にぴったり。
このレシピの生い立ち
朝食に塩パンを食べようと思って、合うスープってどんなかなぁ？って思ったらやっぱりクリームスープ系だなぁ、と。
そうするとやっぱり写真撮りたいですよねぇ。パンにクリームスープが絡んでる美味しそうなやつ。
そりゃそうですよねぇ。
お休みの朝に、簡単シーフードチャウダー
レシピID : 20088495のチャウダーを使ったシーフードチャウダーです。
時間に余裕のある休みの朝にぴったり。
このレシピの生い立ち
朝食に塩パンを食べようと思って、合うスープってどんなかなぁ？って思ったらやっぱりクリームスープ系だなぁ、と。
そうするとやっぱり写真撮りたいですよねぇ。パンにクリームスープが絡んでる美味しそうなやつ。
そりゃそうですよねぇ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンはすべてみじん切りとしていますが、粗みじんより少し大きめに切り揃えます。
- 2
フライパンにオイルを熱し、玉ねぎだけ炒めます。しんなりしたら塩コショウと小麦粉全量を加えて全体を炒め合わせます。
- 3
小麦粉がよく混ざったら牛乳を３回に分けて入れます。入れるたびによく混ぜてトロミを出していく感じです。
- 4
ジャガイモとニンジンを加え、柔らかくなるまで煮ます。焦げ付かないように弱火で。途中焦げそうなら水を少し足しましょう。
- 5
煮ている間にコンソメキューブ、にんにく、昆布だしを加え、味をみて調整します。ここでは薄めがいいですね。
- 6
弱火でしばらく煮て、具材が柔らかくなったら凍ったままのシーフードミックスを入れ、更に煮ます。アオサが無ければここで完成。
- 7
シーフードミックスに火が通ったらアオサを入れ、少し煮てアオサが鮮やかな緑になったら火を止めます。
- 8
最後に塩、コショウなどで味をみて、器に盛って出来上がり。
-
- 9
やっぱりパンが合いますね。
間違いないです。もう一個食べたいですが、やめときます。 -
- 10
今回作った分量が多いので、半分は取っておいてグラタンかドリアにします。
-
コツ・ポイント
材料や作り方はレシピID : 20088495「簡単おいしい○○チャウダー」の２倍です。シーフードミックスが大きかったのと後でシーフードドリアにしようと思ってこの分量にしました。作り方の写真工程はレシピID : 20088495を見てください。
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