
カプリチョーザのペスカトーレ
risaRisa10 @cook_40403413
あまりに美味しかったので再現してみました。
このレシピの生い立ち
あまりにハマって1週間うちに2回も食べ、毎回食べに行くわけにもいかないので思いつきました。
カプリチョーザのペスカトーレ
あまりに美味しかったので再現してみました。
このレシピの生い立ち
あまりにハマって1週間うちに2回も食べ、毎回食べに行くわけにもいかないので思いつきました。
作り方
- 1
シーフードミックスは塩水に入れてレンジでチンして解凍する。ニンニクは薄切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと鷹の爪を炒め、香りを出す。十分に火を通す。
- 3
別の鍋で分量外の塩を入れ、パスタを湯がく。
- 4
フライパンに、トマト缶とツナ缶(油ごと)を投入し、合わさったらシーフードミックス、オレガノを入れる。
- 5
ソースとパスタを混ぜ合わせながら軽く火を入れ、塩胡椒で軽く味を整えて完成。
コツ・ポイント
オレガノ、ニンニク、鷹の爪、ツナ缶が味のポイントです。シーフードミックスを入れなくても上記があれば成立します。シーフードは予算に合わせてスルメイカやアサリに変えても良いですね。このレシピは本家よりは油感が少ないです。
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