あさりとミニトマトのアーリオオーリオ
あさりの美味しさを存分に楽しめるパスタです♡
このレシピの生い立ち
あっさり系のパスタが食べたくて♡
作り方
- 1
【にんにく】
スライスしておきます。 -
- 2
【ミニトマト】
半分にカットしておきます。 -
- 3
【あさり】
砂抜きしておきます。
(砂抜き済みのものを使っても大丈夫です) -
- 4
【イタリアンパセリ】
みじん切りにしておきます。 -
- 5
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒めます。
-
- 6
にんにくの香りが立ってきたらあさりを投入。
あさりの口が開いてきたら白ワインを入れてアルコールを飛ばします -
- 7
☆の材料を入れて一煮立ちさせます。
-
- 8
茹で上がったパスタを入れてよくあおりながらまぜます。
※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたら塩を足してください。 -
- 9
お皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
パスタとソース絡める時は、ソースにトロみが出るまでよくあおってください。乳化と言って、麺によく絡む美味しいソースになります♡
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