胡瓜とキャベツと沢庵の塩昆布和え

Name: 胡瓜とキャベツと沢庵の塩昆布和え
Yield: 大皿1つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 小1/4個; きゅうり 1本〜(お好みで); たくあん 70g〜100g(たくあんの塩分によって、またはお好みで増減してください); 塩(塩もみ用) 少々; 塩昆布 10g〜(たくあんや塩もみの塩分によってお好みで増減してください)

SUNMOONMOM @cook_40260820

たくあんと塩昆布の旨味で、キャベツときゅうりがさっぱり美味しいサラダになっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
小学校の給食の中で、お気に入りのサラダです。たくあんや塩昆布が旨味を出していて、特に他に調味料は入ってないと感じました。目に見えるものをとりあえず混ぜてみました。笑

胡瓜とキャベツと沢庵の塩昆布和え

SUNMOONMOM @cook_40260820

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材料

大皿1つ分

キャベツ小1/4個
きゅうり 1本〜(お好みで)
たくあん 70g〜100g(たくあんの塩分によって、またはお好みで増減してください)
塩(塩もみ用) 少々
塩昆布 10g〜(たくあんや塩もみの塩分によってお好みで増減してください)

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作り方

1

キャベツを小さなざく切りにする。(胡瓜より一回り小さいくらいがオススメですが、お好みでOK！)
2

電子レンジ600Ｗで２分加熱する。
一旦取り出し、混ぜて、さらに２分加熱する。(計４分)
3

②のキャベツの粗熱をとる。
4

きゅうりは輪切りにし、塩で揉み、水分を絞る。→
5

→給食では、きゅうりを少し厚めの輪切りにし、キャベツ同様加熱してありました。
私は厚切りの加熱胡瓜、結構好きです！
6

キャベツの粗熱がとれたら、軽く塩でもみ、絞る。
7

キャベツときゅうりを混ぜ、塩昆布を混ぜる。
8

たくあんをキャベツと同じくらいの大きさに刻み、混ぜる。
9

味をみて、塩気が足りなければ塩や塩昆布を追加する。
10
出来上がり♪
11

納豆と和えても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

ご家庭に合わせて、塩分の調整をお願いします！
キャベツやたくあんの大きさも、お好みで！

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つくれぽ

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SUNMOONMOM @cook_40260820

2023/02/19 04:51に公開

めんどくさがりな私ですが、みなさんのレシピに助けられながら食事づくりに励むのが楽しいです(*^^*)ですが(TдT)４月から仕事復帰ということで、なかなかつくれぽできなくなると思われます。つくれぽを通してみなさんとコミュニケーションをとれることが楽しかったので、とっても寂しいです。少しずつでもレポ、返レポしたいと思いますので、これからも、よろしくお願いします(*‘ω‘ *)♡

このレシピのキーワード

たくあんキャベツキュウリ塩こんぶ

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