豚肉に軽く下味（酒、しょうゆ）をつけ、片栗粉を入れてもみ込む。

長ネギを斜め切りする。
薄めの方が火が通りやすくて時短。

フライパンにごま油をしいて、肉を焼く。
半分くらい火が通ったら、横に長ネギを投入。

肉に火が通ったら全体を炒めて、
鶏ガラのもと、塩こしょう、オイスターソース少しで味付けする。

ご飯にのっけてゴマを振って出来上がり！