梅酢麹
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ほのかに甘くて美しい、微生物たっぷりの梅酢麹
このレシピの生い立ち
酸味の強い酢が苦手で、酢に替わるものを考えていたら梅酢を思いつきました。
麹を加えたらほのかに甘味がつき、色も美しく、発酵調味料なので微生物もたっぷりで免疫力アップを期待できそうな調味料ができました。
梅酢麹
ほのかに甘くて美しい、微生物たっぷりの梅酢麹
このレシピの生い立ち
酸味の強い酢が苦手で、酢に替わるものを考えていたら梅酢を思いつきました。
麹を加えたらほのかに甘味がつき、色も美しく、発酵調味料なので微生物もたっぷりで免疫力アップを期待できそうな調味料ができました。
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