さつまいもは洗って、皮ごと適当に切る。レンジ又は湯にかけて竹串が通るくらい柔らかくする。

クリームチーズを1cm角に切っておく

さつまいもの粗熱が取れたら。マッシャーやフォークなどで潰す。皮も美味しいです。

3にマヨネーズとレモン汁、塩胡椒、砂糖を混ぜる

クリームチーズを入れさっと混ぜる

ブラックペッパーなど振りかけて完成