材料はこんな感じです。

お餅の上にくし切りの玉ねぎを乗せて、豚肉で巻きます。バラ肉がベストですが、今回はコマ切れで作りました。合わせ目は裏側に。

まず、合わせ目が固まるように豚肉に火を通します。中火です。

その後弱火にして、玉ねぎを下にします。玉ねぎから出る水分で固くなった餅を柔らかくします。弱火にしないと焦げます。

焦がしてしまった！もう少し弱火にするべきだった。ここで、醤油等お好みの調味料をかけて、固さが残らないよう火を通します。