チョコ不使用！濃厚なめらかショコラプリン
料理家mariko @cook_40392684
チョコを使っていないのがバレない、濃厚で滑らかなプリンです。簡単に作れて、美味しくヘルシーなお菓子レシピ
このレシピの生い立ち
子供たちがプリン好きで、時々作るのですが、カラメル作って、プリン液作ってというのが面倒な時は、
手軽にココアで作っています。
チョコ不使用！濃厚なめらかショコラプリン
チョコを使っていないのがバレない、濃厚で滑らかなプリンです。簡単に作れて、美味しくヘルシーなお菓子レシピ
このレシピの生い立ち
子供たちがプリン好きで、時々作るのですが、カラメル作って、プリン液作ってというのが面倒な時は、
手軽にココアで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
・カップに分量外の油を薄く塗る
・牛乳を電子レンジ600Wで30秒温める
・オーブン予熱または蒸し器の準備 - 2
ボウルにココアを入れ、①の牛乳を少しずつ入れて、ダマが出来ないように混ぜていく。
- 3
ラカントを入れて、溶かす。
- 4
溶き卵、ラムエッセンスを入れて、混ぜ、ザルで濾す。(余裕があれば2.3回)
- 5
プリンカップ(180ml使用)の8分目まで④を入れる。
- 6
蒸気の上がった蒸し器で20分を目安に弱火で蒸す。
- 7
オーブンで作る時は、バットにお湯(55度程度)を張りプリンカップに入れ、150度で20分程度湯煎焼きする。
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、
爪楊枝などで、側面の上部を優しく一周させ、器に逆さにして、型から出す。
コツ・ポイント
・蒸す時は必ず低温でじっくりと行ってください。
・ラカントの代わりにお砂糖など、同量で。
つくれぽ
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