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ひとくちコロッケ春巻き◎
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ひとくちコロッケ春巻き◎-レシピのメイン写真

ひとくちコロッケ春巻き◎

クックニート
クックニート @cook_40229615

コロッケのタネを春巻きの具にすることでお手軽にコロッケができます。
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簡単にコロッケが食べたくて◎

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材料

約10個分
  1. じゃがいも 2個
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. 合挽き肉 150g
  4. ●牛乳または豆乳 大さじ3
  5. ●砂糖・醤油 小さじ半分
  6. ●塩胡椒・コンソメ 少々
  7. 春巻きの皮 5枚
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm角、玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、●を入れ、よく混ぜ耐熱ボウルへ。

  2. 2

    600wで5分、一旦取り出して混ぜて再度600wで5分チン。(固い場合は芋の大きさに合わせて追加チンして下さい)

    • ひとくちコロッケ春巻き◎作り方2写真
  3. 3

    熱いうちにマッシュしながら水分を飛ばし、よく混ぜ粗熱が取れたら形成しておく。

    • ひとくちコロッケ春巻き◎作り方3写真
  4. 4

    春巻きの皮は斜めに半分でカットし、巻いていく。止め口は水溶き片栗粉で止める。

    • ひとくちコロッケ春巻き◎作り方4写真
  5. 5

    揚げ焼きの要領で皮に焼き色がつけば完成◎

    • ひとくちコロッケ春巻き◎作り方5写真

コツ・ポイント

タネをあらかじめ分けておくと楽です。じゃがいもはマッシュされているので、巻いた状態で冷凍保存も可能です。

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クックニート
クックニート @cook_40229615
2023/02/18 11:32に公開
覚書きとして色々載せます◎おつまみ系がとにかく多いです◎
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