春映えのいちごたっぷりサンド

Name: 春映えのいちごたっぷりサンド
Yield: 8切れ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご(大) 10個; 生クリーム(乳脂肪分45%以上) 200ml; グラニュー糖 20g; コンデンスミルク 15g; 食パン(8枚切り) 4枚

三上摂 @cook_40401204

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コンデンスミルクが入ったコクのある生クリームと、大きないちごのサンドイッチです
このレシピの生い立ち
断面が美しいいちごサンドが食べたかったので考えました

春映えのいちごたっぷりサンド

三上摂 @cook_40401204

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材料

8切れ分

いちご(大) 10個
生クリーム(乳脂肪分45%以上) 200ml
グラニュー糖 20g
コンデンスミルク 15g
食パン(8枚切り) 4枚

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作り方

1

生クリームにグラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立て、コンデンスミルクを加え混ぜる
2
食パンにクリームをのせ、その上にいちごを5つ並べ、中央を厚くしていちごが隠れるようにクリームをのせる(写真参照)
3

パンをのせ、クリームが端まで行き渡るように軽く押さえラップで包み込み、冷蔵庫で2～3時間冷やす
4

包丁をお湯で軽く温め水気を拭き取ったら、ラップの上から耳をカットし、対角線にカットするとでき上がり

コツ・ポイント

脂肪分45%以上の生クリームを使用すると、クリームがダレずに扱いやすいです

カットする時は包丁が熱すぎるとクリームが溶けてしまうので、気を付けます

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三上摂 @cook_40401204

2023/02/18 11:34に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

このレシピのキーワード

サンドイチゴ生クリームコンデンスミルク食パン

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