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きのこのピリ辛うま煮
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きのこのピリ辛うま煮-レシピのメイン写真

きのこのピリ辛うま煮

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

きのこ2種の簡単旨煮。常備菜にぴったり!お弁当のおかずにも。
きのこの旨味が出るのでとにかくシンプルな調味料で♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなる常備菜が作りたかったので。

きのこ2種の簡単旨煮。常備菜にぴったり!お弁当のおかずにも。
きのこの旨味が出るのでとにかくシンプルな調味料で♪
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お弁当のおかずにもなる常備菜が作りたかったので。

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きのこのピリ辛うま煮

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REANO〜☆ @cook_40156056

きのこ2種の簡単旨煮。常備菜にぴったり!お弁当のおかずにも。
きのこの旨味が出るのでとにかくシンプルな調味料で♪
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お弁当のおかずにもなる常備菜が作りたかったので。

きのこ2種の簡単旨煮。常備菜にぴったり!お弁当のおかずにも。
きのこの旨味が出るのでとにかくシンプルな調味料で♪
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お弁当のおかずにもなる常備菜が作りたかったので。

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材料

  • 椎茸 85gくらい
  • しめじ 100g
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 輪切りの鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    椎茸はスライス、しめじはほぐしておく

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、最初蓋をして水分が出るまでひにかける

    • きのこのピリ辛うま煮作り方2写真
  3. 3

    水分が出たら蓋を外し、水分が無くなるまで煮詰める。

    • きのこのピリ辛うま煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪

    • きのこのピリ辛うま煮作り方4写真

コツ・ポイント

きのこの旨みが出るので、調味料はシンプルに♪

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2023/03/02 07:26に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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このレシピのキーワード

シメジ しいたけ 酒 トウガラシ

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