アレンジ自由☆生姜ナシ！そぼろブロック

Name: アレンジ自由☆生姜ナシ！そぼろブロック
Yield: 今回の分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 水 100cc; 酒 100cc; 三温糖 大さじ2; 醤油 大さじ1

meimamma @cook_40095586

常備菜にぴったり☆
生姜ナシ甘辛そぼろの冷凍保存♪
鶏・牛・合挽きでもOK
味付けを替えればアレンジ自由☆万能常備菜です
このレシピの生い立ち
お弁当・ラーメンの具材・あんかけの具・ミートソース・キーマカレー・月末でピンチの時…何でもOK☆生姜は大好きですが洋風アレンジにはちょっと不向きな時も…なので《生姜ナシで作り置き》を作りました！冷凍保存すれば長持ちするので大助かりです♪

アレンジ自由☆生姜ナシ！そぼろブロック

meimamma @cook_40095586

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材料

今回の分量

豚ひき肉 200g
水 100cc
酒 100cc
三温糖大さじ2
醤油大さじ1
＊小鍋
＊キッチンペーパー
＊製氷皿
＊保冷バック

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作り方

1

小鍋にひき肉・水・酒を入れ、菜箸でぐるぐるとかき混ぜながら中火にかけ、全体がほぐれたらキッチンペーパーを乗せ弱火にします
2

ひき肉に火が通り白っぽくなったらキッチンペーパーをアクを取りながら外し、三温糖を入れて煮汁が肉の下になるまで煮ます。
3

醤油を回しかけ全体に馴染ませて、ほんの少し煮汁が残るまで煮詰めます。
4

荒熱を取ってから製氷皿に入れて冷凍庫で一晩冷やしたら完成☆
＊製氷皿から取り出して保冷バックに入れて冷凍保存もアリです☆

コツ・ポイント

＊水と酒でコトコト
＊キッチンペーパーは落し蓋&アク取り
＊醤油は最後
＊味付けは薄目でOK(o≧▽゜)o

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つくれぽ

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meimamma @cook_40095586

2023/02/24 04:29に公開

なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v

このレシピのキーワード

そぼろ豚ひき肉酒

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