おやぢ的『卵白焼き』

おやぢ的『卵白焼き』-レシピのメイン写真

おやぢ的『卵白焼き』

アル中のＯＫＫＵＮ @cook_40356886

卵黄使っちゃいました。さて残った卵白、どうしましょうか。

このレシピの生い立ち
海鮮丼を作り卵黄を使用。
卵白どうする？
と、焼いてみましたとさ。

卵黄使っちゃいました。さて残った卵白、どうしましょうか。

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海鮮丼を作り卵黄を使用。
卵白どうする？
と、焼いてみましたとさ。

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おやぢ的『卵白焼き』

アル中のＯＫＫＵＮ @cook_40356886

卵黄使っちゃいました。さて残った卵白、どうしましょうか。

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卵白どうする？
と、焼いてみましたとさ。

卵黄使っちゃいました。さて残った卵白、どうしましょうか。

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卵白どうする？
と、焼いてみましたとさ。

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材料

1人前

卵白
砂糖微量
食塩微量
うま味調味料
すりごま（黒）
食用油

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作り方

1

卵白に調味料を加えます。
加えすぎには注意してください。
うま味調味料は多くても大丈夫です。
2

調味料を加えた卵白を軽く混ぜ、フライパンに食用油で玉子焼きの要領で焼き上げます。
火力は弱火推奨です。
3

焼き上がりにすりごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

サラダ油を使いましたが、ごま油、オリーブオイルでも別の風味が楽しめると思います。

仕上げにすりごまを使いましたが、
『ゆかりふりかけ』が良かったかな ── と思いました。

味付けはくれぐれも軽めに。

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アル中のＯＫＫＵＮ @cook_40356886

2023/02/20 20:52に公開

1963年生、京都のアルコール依存症当事者の、おっさんです。※ コンロはカセットコンロ１台。包丁は 100均のペティナイフ一本だけ。300円のお鍋。400円のフライパン。200円の玉子焼きフライパン。100均お玉。100均穴あきお玉。100均フライ返し。電子レンジ調理用具はこれだけです。アメブロhttps://ameblo.jp/mjjtm

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このレシピのキーワード

白焼き卵白

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