今回のおすすめ食材は、鶏手羽もとです。

しょうがは皮付きのまま薄切りにする。鶏手羽もとはフォークで数箇所穴を開ける。

鍋にサラダ油を引いて中火に熱し、鶏手羽もとを並べ、全体に焼き色を付ける。

【A】、しょうがを加え、煮立ったらゆで卵を加え、落としぶたをして弱火で10分煮る。

落としぶたを外し、強めの中火で3分ほど、照りが出るまで煮詰める。

器に盛り付け、小口切りにした青ねぎをのせる。