ボウルに♪を入れて混ぜる

バターをレンジで溶かす

1に水を入れ、まとめる

3に溶かしバターを入れ、こねる

ラップをして30分常温で寝かせる。
寒い日は、ボウルを二重にして下のボウルに40℃位のお湯を入れ、30分。

生地を握りこぶし弱にちぎり、打ち粉をしたまな板にのせ、綿棒などで伸ばす。0.5mm位の厚みが理想。

フライパンにクッキングシートをのせ、伸ばした生地をのせ中火で焼き目を付け、両面焼けたら出来上がり。