鮭とじゃがいものガーリックバター炒め

Name: 鮭とじゃがいものガーリックバター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 2切れ; じゃがいも 2個; にんにく 1片; バター 15g; 醤油 小1; 細ねぎ 2本; 薄力粉・塩・胡椒 適量

三上摂 @cook_40401204

最後にかける醤油とバターが相まって
食欲をそそります
じゃがいもはやや厚め切ると、ほくほく
食感を楽しめます
このレシピの生い立ち
鮭を使った、バター醤油風味の
おかずを考えました

鮭とじゃがいものガーリックバター炒め

三上摂 @cook_40401204

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材料

2人分

生鮭 2切れ
じゃがいも 2個
にんにく 1片
バター 15g
醤油小1
細ねぎ 2本
薄力粉・塩・胡椒適量

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作り方

1

鮭は4等分にそぎ切りし、塩・胡椒・薄力粉をまぶし、にんにくはスライスする
2

じゃがいもは8mm程度の輪切りにし、耐熱皿に並べラップをしてレンジ600w で約4分加熱する(やや硬め)
3

フライパンにバターとにんにくを入れ、鮭を加え焼き色が付いたら裏返し、じゃがいもを加え蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
4

火が通ったら、醤油を回しかけ、全体を軽く混ぜ、器に盛りつけたら小口切りにした細ねぎを飾ればでき上がり

コツ・ポイント

じゃがいものほくほく食感を
楽しむためには、じゃがいもは
やや厚めにカットします

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2023/09/13 10:06に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

このレシピのキーワード

炒めもの鮭じゃがいもにんにくバター薄力粉こねぎ

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