オレンジペッパーソースパスタ
クックWK7WOE☆ @delight1122
オレンジの皮を使ってペペロンチーノをアレンジ！
香り、塩味、酸味が美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
辛口白ワインに合わせて
オレンジペッパーソースパスタ
オレンジの皮を使ってペペロンチーノをアレンジ！
香り、塩味、酸味が美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
辛口白ワインに合わせて
作り方
- 1
オレンジの皮を1個分擦って、さらにすり鉢で細かくする。
- 2
オリーブオイル小さじ1、アンチョビソースを小さじ半分
塩、ホワイトペッパー、擦りニンニクを混ぜ合わせる。 -
- 3
パスタと茹でて、茹で上がり1.2分前にアスパラガスを一緒に茹でる。
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- 4
フライパン入れたソースを温め、オレンジをパスタと和える前に1/3ほどを絞る。
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コツ・ポイント
オレンジの皮は良く擦ってペースト状にする。
ソースを入れる前にフライパンに鷹の爪を入れて辛味を出す。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21326423
