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豚バラ白菜のピリ辛炒め
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豚バラ白菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

豚バラ白菜のピリ辛炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

豚肉と野菜がピリ辛のタレに絡み、ごはんやお酒が進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

豚肉と野菜がピリ辛のタレに絡み、ごはんやお酒が進む一品です。
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豚バラ白菜のピリ辛炒め

fai家の暮らし
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豚肉と野菜がピリ辛のタレに絡み、ごはんやお酒が進む一品です。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 150g
  • 白菜 2〜3枚
  • ほうれん草 3株
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • サラダ油(炒め用) 小さじ2程度
  • ●タレ
  • 水 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りに、豚肉、白菜を一口大に、人参、玉ねぎを細切りに、ほうれん草を3〜4cm程度に切る。

    • 豚バラ白菜のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    にんにくを油で熱し、にんにくの香りがしてきたら、豚肉、白菜の固い部分、人参、玉ねぎを炒める。

    • 豚バラ白菜のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    手順2の豚肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、白菜の葉の方とほうれん草を入れ、炒める。

    • 豚バラ白菜のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    手順3の野菜がしんなりしたら、●タレの材料を入れ、2〜3分煮て、豚肉と野菜にタレが絡んだら火を止める。

    • 豚バラ白菜のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、完成♪

    • 豚バラ白菜のピリ辛炒め作り方5写真
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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2023/02/21 07:25に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 にんじん ほうれん草 にんにく 酒 コチュジャン 豚バラ肉 玉ねぎ

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