スープポットラーメン弁当(つけ麺)

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

スープポッドを使ったラーメン弁当(試作1号)です。
このレシピの生い立ち
いつかラーメン弁当をとずっと作りたくて、まずは無難なものから始めてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 牛豚ミンチ 80g
  2. 白ネギ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. 人参 中 1/10
  5. 昆布粉末 大さじ1
  6. 焼きアゴ粉末 大さじ1
  7. 中華乾麺 80g
  8. 醤油 小さじ1/2
  9. 天然塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    香味野菜(白ネギ、玉ねぎ、人参)を食べやすい大きさに切る。
    ※出汁取り、かつ、具にする。

  2. 2

    鍋に400mlの水を入れて、中火で加熱。昆布粉末、焼きあご粉末、牛豚ミンチ、香味野菜を入れてミンチに火が通るまで煮込む。

  3. 3

    乾麺を6、7分茹でる。

  4. 4

    中華乾麺をザルに上げ、湯切りして、箸でつまんで250mlスープポットに入れる。
    80gでいっぱいになる。

  5. 5

    スープを360mlスープポットに具ごと注ぎ、天然塩、本醸造醤油を入れて混ぜ蓋を閉じる。

  6. 6

    食べるときは、麺のスープポットお湯(なければ水、それもなしなら無しでも良い)を入れて、湯切りする。

  7. 7

    つけスープに麺を入れて、漬けて食べる。

  8. 8

    つけ麺なので、油など、出汁は濃い目です。

コツ・ポイント

普通につけ麺を作るが、スープ側のスープポットは、THERMOS製のものを使う。
スープには野菜や肉を入れる。
スープ作りは簡単に短時間で作れるようにする。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996
に公開
和食、洋食、お菓子、ラーメンとあらゆる料理を手間暇省いてチャレンジしています!(笑)時間のかかる出汁取りは粉末出汁を使い、長い炊き込みには圧力鍋を使ったり、調理済み具材を使うなどしているのも特徴です!皆さんの参考になるものがあれば嬉しい限りです!たまに手のかかるものも作ってます。
もっと読む

似たレシピ