ヤバ旨やみつきガーリックトースト♡
お家bistroシェフShin･H @cook_40074226
ガーリックオイルに昆布つゆの旨味とときび砂糖の甘味を加えた激うまヤバみガーリックトーストです︎︎ᕷ·͜· ︎︎
このレシピの生い立ち
以前はニンニクを茹でこぼししてピューレを作りバターと合わせてガーリックバターにしていましたが もっと簡単に出来て しかも美味しいガーリックオイルをレシピにしました。
ヤバ旨やみつきガーリックトースト♡
ガーリックオイルに昆布つゆの旨味とときび砂糖の甘味を加えた激うまヤバみガーリックトーストです︎︎ᕷ·͜· ︎︎
このレシピの生い立ち
以前はニンニクを茹でこぼししてピューレを作りバターと合わせてガーリックバターにしていましたが もっと簡単に出来て しかも美味しいガーリックオイルをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ガーリックオイルを作る。普通は容器にバターを入れてレンチンで溶かすがその工程を省く。オリーブオイルを容器に入れる。
-
- 2
おろしニンニク(チューブでOK)と昆布つゆ(または麺つゆ)､きび砂糖か三温糖(普通の砂糖でも可)を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
バゲットを4cmにスライスする。厚みはお好みの厚さで…
-
- 4
バゲットにバター(マーガリンでもOK)を少し多めに塗る。
-
- 5
少し焼き色が作る程度にトースターまたはオーブンで焼く。
-
- 6
焼きあがったら大さじ1程度のガーリックオイルをかける。良く混ぜてもオイルと昆布つゆ､ニンニクが分離しているので満遍なく。
-
- 7
お好みでイタリアンパセリまたはパセリの微塵切りを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
バターを溶かして作る手間を省き塗ってから焼いてオイルを染み込ませる作り方。昆布つゆの風味ときび砂糖が旨味を倍増させる。バゲットの厚みやオイルの量はお好みで調整して下さい。アンチョビやパルミジャーノを加えたり焼く時にマヨネーズなどアレンジも可
つくれぽ
*･゜ﾟ･*:お家bistroシェフShin.｡.:*･゜ﾟ･*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ＊Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*･ﾟ
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21328095
