キャラメルバナナマフィン

濃いキャラメルに甘いバナナ、
香ばしいアーモンドが
マッチしてすごくおいしい♡
バレンタインの大量生産にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
いつものバナナマフィンにひと工夫しました!
キャラメルバナナマフィン
濃いキャラメルに甘いバナナ、
香ばしいアーモンドが
マッチしてすごくおいしい♡
バレンタインの大量生産にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
いつものバナナマフィンにひと工夫しました!
作り方
- 1
バナナを軽く潰す
☆あまり潰しすぎない方が
バナナの味がしっかりします! - 2
鍋に☆の砂糖、水をいれ
中火で加熱する
☆途中でゆすったり木べらでまぜる - 3
茶色くなってきたら弱火にして
潰したバナナをいれる
☆結構すぐとろけます
しっかり混ぜてよく絡める - 4
ボールで溶かしバターと砂糖を
よくまぜる
☆白くなるまで混ぜるとよく膨らむ - 5
4にホットケーキミックスと溶き卵をいれてよくまぜる
- 6
5に3で作ったキャラメルバナナを
いれてしっかり混ぜて型に流す
☆型を上から2、3回落として
空気を抜く - 7
♡のアーモンドスライスを
オーブンで170℃で15分焼く - 8
オーブンを180℃予熱する
- 9
オーブンで180℃で25分焼く
☆中が焼けてるか竹串をさして
生地がついてこなければOK! - 10
生地がついてきたら
焦げ防止でアルミホイルをかけて
さらに追加で加熱する - 11
焼けたらしっかり冷ましておく
- 12
鍋に♡のアーモンドスライス以外の
材料をいれ中火で加熱する - 13
材料が溶け泡が出てきたら火を止めて
アーモンドスライスを加えて
よく絡める - 14
マフィンの上にトッピングする
☆なるべくシロップがかからないよう
にアーモンドを乗せる - 15
190℃で15分焼いて完成☆
- 16
♡のアーモンドカラメルの代わりに
ロータスを乗せるのもおいしい♡ - 17
ラッピングは
100円ショップが
おすすめ!
コツ・ポイント
☆のキャラメルバナナに生クリーム10cc
加えると濃くなっておいしい!
加えるのなら茶色くなって火を止めた
タイミングで入れてよく混ぜた後に
バナナをいれましょう!
甘さ控えめがいい方はマフィンの材料の砂糖を20gにしてみてください!
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