ブロッコリーとスナップ豆のマヨあえ☆
チャコの母ちゃん @cook_40094844
りんごがアクセント♪ツナ、ゆで卵、マヨネーズの美味しい3点セットで和えるので間違い無し！色も綺麗で見た目も美味しい一品♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの脇芽がたくさん出来たのを使いたくて。立派なスナップエンドウが売ってあったので購入して、スナップと卵のサラダをアレンジして作って見ました。前日に作ったポトサラのりんごが余っていたので入れてみました(^o^)
ブロッコリーとスナップ豆のマヨあえ☆
りんごがアクセント♪ツナ、ゆで卵、マヨネーズの美味しい3点セットで和えるので間違い無し！色も綺麗で見た目も美味しい一品♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの脇芽がたくさん出来たのを使いたくて。立派なスナップエンドウが売ってあったので購入して、スナップと卵のサラダをアレンジして作って見ました。前日に作ったポトサラのりんごが余っていたので入れてみました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
半熟卵を作る。鍋に水、塩を入れ沸騰したら卵を入れ8分茹でる。卵を水につけた後で殻を剥く。
- 2
スナップ豆はスジを取り半分に切る。ブロッコリーはひと口大に房を切る。塩を入れてゆがく。
ザルにあげて冷ましておく。 - 3
ボウルに①のゆで卵を入れマッシャーで粗く潰す。ツナ缶をオイルごと入れ、簡単酢、マジックソルト、マヨネーズを入れて混ぜる。
- 4
りんごは種の部分を切り取りスライスし、塩水にさらす。キッチンペーパーで水分を拭き取る。③に②とりんごを入れて和える。
-
- 5
仕上げにレモンオリーブオイルを入れ混ぜる。
器に盛り付けて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
スナップエンドウを先に入れて、湯がき上がる30秒〜1分前にブロッコリーを入れゆがく。
好みですが歯応えがあるくらいでゆがく。
ツナ缶のオイルを使う。
つくれぽ
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