水100ccに粉ゼラチン3袋を振り入れふやかす。

牛乳400ccに砂糖90gを入れ火にかける。沸騰させない様に①を煮とかす。

卵黄を泡立てながら②の牛乳液を入れ混ぜる。

別のボールに生クリームを入れモッタリさせる。

抹茶大1・砂糖大1/2・水大1をよく混ぜ 3等分した⑤のババロア液と合わせ 器に分け入れる。

約1時間後⑥の抹茶ババロアが固まったら3等分した⑤のババロア液をそのまま⑥に分け入れる。

苺100gに砂糖大1・ブランデー少々を入れた物をミキサーにかけるか裏ごしする。

残った⑤のババロア液に⑧を混ぜて 固まった⑦の器に分け入れる。

全てが固まったら お好みでトッピングすれば出来上がり♪