1分でできる〜酒粕レアチーズケーキ風

ミニジオラマ @cook_40403659
濃厚で低カロリー
火も水も調理器具も使わない
このレシピの生い立ち
乳製品が苦手でも楽しめるチーズケーキ。
酒粕は生でも美味しいです。
ジャムのほか蜂蜜やキウイもOK。アンコや田楽のタレでもなんでも合います。
1分でできる〜酒粕レアチーズケーキ風
濃厚で低カロリー
火も水も調理器具も使わない
このレシピの生い立ち
乳製品が苦手でも楽しめるチーズケーキ。
酒粕は生でも美味しいです。
ジャムのほか蜂蜜やキウイもOK。アンコや田楽のタレでもなんでも合います。
作り方
- 1
酒粕は濡らしたスプーンですくうとベタベタしない。産直で買った名もなき酒粕ですが、癖がなくて美味しい。
- 2
酒粕に塩少々
塩は好みで無しでも良い。
ジャムを乗せる - 3
酒粕はできれば純米酒でアルコール無添加がアルコール臭がなくてお勧めです。田酒の酒粕は美味かった。品種により味が違います。
- 4
コツ・ポイント
酒粕はチーズのような塩分がないので、少々振りかける。
ジャムは甘酸っぱいマーマレードを選択し、チーズの酸味を表出しました。
塩けがあるとコクが増す。
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