1分でできる〜酒粕レアチーズケーキ風

ミニジオラマ
ミニジオラマ @cook_40403659

濃厚で低カロリー
火も水も調理器具も使わない
このレシピの生い立ち
乳製品が苦手でも楽しめるチーズケーキ。
酒粕は生でも美味しいです。
ジャムのほか蜂蜜やキウイもOK。アンコや田楽のタレでもなんでも合います。

1分でできる〜酒粕レアチーズケーキ風

濃厚で低カロリー
火も水も調理器具も使わない
このレシピの生い立ち
乳製品が苦手でも楽しめるチーズケーキ。
酒粕は生でも美味しいです。
ジャムのほか蜂蜜やキウイもOK。アンコや田楽のタレでもなんでも合います。

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材料

  1. 酒粕 小さじまたは大さじ1
  2. 好みのジャム 小さじ1
  3. 少々
  4. 合計40〜60kcal

作り方

  1. 1

    酒粕は濡らしたスプーンですくうとベタベタしない。産直で買った名もなき酒粕ですが、癖がなくて美味しい。

  2. 2

    酒粕に塩少々
    塩は好みで無しでも良い。
    ジャムを乗せる

  3. 3

    酒粕はできれば純米酒でアルコール無添加がアルコール臭がなくてお勧めです。田酒の酒粕は美味かった。品種により味が違います。

  4. 4

コツ・ポイント

酒粕はチーズのような塩分がないので、少々振りかける。
ジャムは甘酸っぱいマーマレードを選択し、チーズの酸味を表出しました。
塩けがあるとコクが増す。

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YouTubeでジオラマ #ミニジオラマ#手のりジオラマ を出しています。ほぼベジタリアンです。おいしい玄米ご飯と味噌汁、納豆、チクキュウサラダさえあれば良い。でも、もしかしたらそれは珍しいかもしれないと思い、レシピ出してみました。作ってから片付けるまでがジオラマ作りですが、お料理も同じですね。
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