ごぼうは乱切りか斜め切りに(お好きな方で)この時はどちらも切りました。鶏むね肉は一口サイズ、ルッコラは3cm位に切る。

オリーブオイルを適量ひき、にんにくチューブを炒める。その後、鶏むね肉とごぼうを炒める。

ある程度炒めたら白ワインを入れ5分程蓋を閉じて蒸し焼き。その後、蓋を取り汁気が少なくなるまで蒸し焼き。

汁気がなくなったらルッコラを入れて混ぜる。すぐ火を止めて、塩と粗挽き胡椒で味を整える。

エクストラバージンオイルを入れる！完成です★