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まぐろととろろの漬け丼 
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まぐろととろろの漬け丼 -レシピのメイン写真

まぐろととろろの漬け丼 

妻の手料理
妻の手料理 @cook_40081802

旦那さんが大絶賛してよく作る定番メニュー。
火を使わないのでと〜っても楽ちんです。

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火を使わないのでと〜っても楽ちんです。

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材料

2人分
  • まぐろ 150g
  • 玄米 1合
  • ーまぐろの漬け汁ー(A)
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく(チューブでおけ 1センチ
  • かんたん酢 大さじ1
  • ーとろろ作りー
  • 山芋 1/3本
  • 卵黄 1個
  • 白だし 小さじ2
  • 飾り付け
  • 大葉 4枚
  • 白胡麻 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    Aの漬け汁を電子レンジで沸騰するまであたためる(オート機能)

  2. 2

    冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    粗熱がとれたらAにまぐろを漬けて再度、冷蔵庫にいれ漬けておく

  4. 4

    とろろ作り

  5. 5

    長芋をすりおろす(好きなだけ)

  6. 6

    卵黄をいれ

  7. 7

    だし粉末を少しいれてまぜる

  8. 8

    大葉とともに器に盛り付けて出来上がり!

  9. 9

    我が家は玄米です。美味しいです。

コツ・ポイント

漬け汁は味見して甘さが足りなければみりんを多めにしてください

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妻の手料理
妻の手料理 @cook_40081802
2023/02/18 10:38に公開
お料理と美容が大好き★健康第一で、彩り豊かな食卓を心がけています。
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 とろろ まぐろ にんにく 酒 玄米 山芋 卵黄

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