豚バラ塊、豚肩ロース塊を大きめにカットし、ニンニク生姜を入れて圧力鍋で柔らかくする。

大根人参は皮を剥かず大きめにカット。
牛蒡は泥を落として包丁の背で皮をこそげて大きめにカット。しめじは小房に分ける。

圧力鍋で柔らかくした肉と、煮汁も全部3に加えて、味噌を溶きいれる。
別鍋でさつまいもも大ぶりにカットして煮る。

こんにゃくも大きめにカット。
鍋に2と一緒にしてひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。

4の煮汁も大鍋に入れて、最後の盛り付けをする。さつまいもは煮崩れしやすいので最後に乗せる。刻んだ万能ネギをのせて完成。

好みで七味をふる。