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さばの甘辛醤油煮
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さばの甘辛醤油煮-レシピのメイン写真

さばの甘辛醤油煮

友友❀
友友❀ @cook_40369247

湯ぶりとお酢を入れることで、臭みをとって、より食べやすく…
このレシピの生い立ち
魚の煮付けが苦手な人も、食べやすく…

湯ぶりとお酢を入れることで、臭みをとって、より食べやすく…
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さばの甘辛醤油煮

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湯ぶりとお酢を入れることで、臭みをとって、より食べやすく…
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材料

  • 鯖の切り身 適量
  • 生姜 適量
  • 酒 酢 みりん 醤油 適量
  • 付け合わせの野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を数cm沸かし、沸騰したら、鯖の切り身を入れ、さっと湯ぶりする

  2. 2

    ①の鍋をさっと洗って酒 酢 みりん 醤油 水で、煮汁を作り、沸かす

  3. 3

    ②に、小さめに切った生姜を入れ、①の鯖を入れ、落とし蓋をして弱火で煮る

  4. 4

    時々、煮汁を鯖に満遍なく回しかけ、鯖に、中まで火が通り、煮汁が美味しそうに煮詰まって来たら、出来上がり!

コツ・ポイント

煮汁を多めにして、きのこ等のお野菜、ワカメ、お豆腐等付け合せを一緒に煮ても…

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
2023/02/18 06:01に公開
なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 切り身 酒 しょうが

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