煮干しを使って味噌汁を作ると、かつおだしとは違った風味の味噌汁になります。簡単にだしがとれて、カルシウムもアップします。
このレシピの生い立ち
味噌汁などの汁物はよく作る献立だと思いますが、たまには煮干しだしで作ってみるのはいかがでしょうか？気にならなければ、煮干しは、そのまま具材としても食べられて、カルシウムも摂れます。かつお節とはまた違った風味、味わいです。