さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます。

牛蒡はさつま芋より薄めの短冊切りにして少し水に浸します（今回半分くらい大根にしています）

スナップエンドウは房と筋を取ってごま油と鶏ガラを少し絡めておきます。（今回少しいんげんにしています）

耐熱皿3つにさつま芋とごぼうといんげんを3等分に載せます

5にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜にしています）

茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます

しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）

9に△を3等分に絡めてしばらくおきます

◎を3等分にあわせておきます

5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます

12に10を下味の残りごと3等分にのせます

13にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

すりごまを3等分に加えてよくまぜます

18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

軽く混ぜます

好みでごまを散らして完成です。