カリカリちりめん大豆
節分で余った大豆をおやつに!
このレシピの生い立ち
節分になると大量に大豆が余ってしまうので、なにか作れないかと思ったため
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フライパンに油をひかず、ちりめんじゃこを弱火でカリカリになるまで炒める。
パチパチッと音が鳴ってきたら、一度皿に取り出す。
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、そこに☆を入れて中火で加熱する。
フツフツと軽く煮立って、色がつき始めたら、箸で突いてのばすと糸がひき固まるぐらいになったら火を止める。
そこに2のちりめんじゃこと大豆を加え、サッと混ぜたら完成!
タレを加熱する際、加熱しすぎると真っ黒に焦げてしまうので気を付けて下さい
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