ケチャップミニトマトの簡単ミネストローネ
隊長食堂 @cook_40356874
冷蔵庫に余りがちなお野菜は全部ケチャップベースのスープで煮込んで処理！生のミニトマトでフレッシュさも効いてます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜を洋風スープで処理するため
ケチャップミニトマトの簡単ミネストローネ
冷蔵庫に余りがちなお野菜は全部ケチャップベースのスープで煮込んで処理！生のミニトマトでフレッシュさも効いてます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜を洋風スープで処理するため
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、白菜、ベーコンを全部1cm角に切り刻みます。ミニトマトは4等分します。
- 2
鍋に入れたベーコンをオリーブオイルで弱火炒めの傍ら、他の野菜全部まとめて600W2分レンチンします。
- 3
水、ケチャップを入れてベーコンも野菜も全部中火で5分ほど煮込みます。それからコンソメとミニトマトも投入。
- 4
最後に塩、胡椒をふって味を整えて完成！彩りでパセリかバジルをのせてもいいでしょう。
コツ・ポイント
味はケチャップとコンソメで大方まとまります、味が薄い場合は塩を三本指でひとつまみずつ入れて味見しながら微調整して下さい。
冷蔵庫内の余り野菜があれば他のものでもOK！じゃが芋、大根、セロリ、ピーマン、キャベツ等大体なんでもいけます！
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