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大根の皮のきんぴらVer.1
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大根の皮のきんぴらVer.1-レシピのメイン写真

大根の皮のきんぴらVer.1

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

ちょっとした箸休めや、おつまみにもなります
このレシピの生い立ち
大根の皮や葉も、勿体ないので残らず使いきるために、作り始めました
じゃがいもやにんじん、独活の皮を一緒に入れて、五目きんぴらにしても美味しいです

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大根の皮や葉も、勿体ないので残らず使いきるために、作り始めました
じゃがいもやにんじん、独活の皮を一緒に入れて、五目きんぴらにしても美味しいです

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大根の皮のきんぴらVer.1

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

ちょっとした箸休めや、おつまみにもなります
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大根の皮や葉も、勿体ないので残らず使いきるために、作り始めました
じゃがいもやにんじん、独活の皮を一緒に入れて、五目きんぴらにしても美味しいです

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大根の皮や葉も、勿体ないので残らず使いきるために、作り始めました
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材料

  • 大根の皮 1本分
  • 胡麻油 大さじ1
  • 鷹の爪 1/2本
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • さとう 小さじ2
  • すり胡麻 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    巾5センチくらいの厚めに剥いた大根の皮を千切りにする

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し1️⃣と輪切りにした鷹の爪を炒める

  3. 3

    しんなりしたら、酒、醤油、さとうを加えて、汁気がとぶまで炒め、仕上げにすり胡麻をたっぷり入れて混ぜる

コツ・ポイント

大根を剥くときは、3㍉くらいの厚めに剥いた方が食感が良いです

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2023/02/24 09:28に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 酒 トウガラシ

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