とても簡単で時短な美味しい鶏の唐揚げ
someck @cook_40392951
味付けは醤油だけ、漬け込みも5〜10分だけ、でもかなり満足できる唐揚げです(^^)
このレシピの生い立ち
ニンニクとか生姜とかを準備するのが面倒なため。
とても簡単で時短な美味しい鶏の唐揚げ
味付けは醤油だけ、漬け込みも5〜10分だけ、でもかなり満足できる唐揚げです(^^)
このレシピの生い立ち
ニンニクとか生姜とかを準備するのが面倒なため。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。1枚を大体6当分ぐらいにしてます。
- 2
切った鶏もも肉をジップロックに入れた後、醤油を加え5〜10分ほどつける。
- 3
つけ込みが終わったらジップロックに小麦粉を入れ全体に馴染ませる。
- 4
ボウルかバットに片栗粉を入れ、③にまぶし、170℃前後の油で2分半あげた後取り出す。1分ほど余熱で火を通す。
- 5
同じく170℃前後の油で1分半ほど再度揚げ、油を切り皿に盛り付けたら完成。
- 6
フライパンで揚げ焼きにする場合は、1cmほどの油を引き、加熱する前に鶏肉を並べ、火にかけてください。
コツ・ポイント
片栗粉は多めだと美味しいです。食べ切ってしまうなら小麦粉はなくても美味しい(保存するなら小麦粉を使用した方が良いです)。一片が30g以下ぐらいであれば、2度揚げは不要です。
醤油については、袋の中で満遍なく行き渡る程度が適量かと思います。
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