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野菜入り厚焼き玉子
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野菜入り厚焼き玉子-レシピのメイン写真

野菜入り厚焼き玉子

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

小さく切った野菜を卵液に加えてカラフルにしました。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「ほわいと保育園 住吉」より提供いただきました。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

小さく切った野菜を卵液に加えてカラフルにしました。
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材料

こども 2人分
  • 卵 80g
  • 鶏挽肉 20g
  • たまねぎ 20g
  • にんじん 10g
  • ピーマン 6g
  • A:しょうゆ 3g
  • A:砂糖 2g
  • A:みりん風調味料 2g
  • 顆粒和風だし 0.4g
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏挽肉、1を油でサッと炒めておく。

  3. 3

    卵を溶き、2、Aの調味料を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    玉子焼き器に油を熱し、3の卵液を半分流し入れ、菜箸で巻く。

  5. 5

    再度油をしき、残りの卵液を加えて巻く。

  6. 6

    粗熱がとれてから、切り分ける。

コツ・ポイント

野菜は小さく刻むので他の野菜に置き換えて作ることもできます。
先に鶏肉と野菜に火を通しておくと、調理時間が短縮できます。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2023/03/23 05:34に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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厚焼き玉子 にんじん ピーマン 卵 とりひき肉 玉ねぎ

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