材料3つ！炊飯器で抹茶風ガトーショコラ
株式会社ソーキ @cook_40317467
ホワイトチョコと抹茶のような青汁が相性抜群
出来立てはふわしゅわ食感
冷やすとしっとり食感
野菜たっぷりヘルシースイーツ
このレシピの生い立ち
板チョコと卵のガトーショコラをよく作るので
ニュージーランドの大麦若葉とホワイトチョコでアレンジしたら
ホワイトチョコと甘みと大麦若葉の抹茶のさっぱりした風味が相性バツグン
社内試食会でも「おいしい！」と好評だったので公開しました
材料3つ！炊飯器で抹茶風ガトーショコラ
ホワイトチョコと抹茶のような青汁が相性抜群
出来立てはふわしゅわ食感
冷やすとしっとり食感
野菜たっぷりヘルシースイーツ
このレシピの生い立ち
板チョコと卵のガトーショコラをよく作るので
ニュージーランドの大麦若葉とホワイトチョコでアレンジしたら
ホワイトチョコと甘みと大麦若葉の抹茶のさっぱりした風味が相性バツグン
社内試食会でも「おいしい！」と好評だったので公開しました
作り方
- 1
ホワイトチョコを刻んで湯せんやレンジで溶かす
-
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける
- 3
湯煎でとかしたチョコレートに卵黄、ニュージーランド大麦若葉を加えよく混ぜ合わせる
-
- 4
水けのないボールに卵白を入れてツノが立つまで泡立て③に加え泡が潰れないようによく混ぜる
-
- 5
炊飯器に生地を流しいれ１回炊飯
※竹ぐしを刺して生地がくっつく場合は様子をみながら再度炊飯 - 6
ニュージーランドの大麦若葉
http://www.sooki-ocean.com/products/nw.html -
- 7
厚紙で型を作り、その上から茶こしで大麦若葉をふってトッピングしても楽しいですよ
-
コツ・ポイント
・ボールに水分があると卵白が泡立たないので注意
オーブンで作る場合はパウンドケーキ型などに入れて１７０度のオーブンで２０分焼く
表面が茶色くなってきたら焦げ防止にアルミホイルをのせてさらに１０分焼き、冷めてから型から外す
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