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いりこ餅
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いりこ餅-レシピのメイン写真

いりこ餅

1000人
1000人 @cook_40272427

頭と内臓を取り除いて炙ったいりこを使って切り餅を作ってみました。

このレシピの生い立ち
かまぼこ餅(レシピID : 21170964)を作った流れから、魚繋がりからいりこで切り餅を作ってみました。

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材料

  • いりこ 適量
  • もち米 適量
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作り方

  1. 1

    今回使用したいりこ。

    • いりこ餅作り方1写真
  2. 2

    頭と内臓を取り除いて炙ります。

    • いりこ餅作り方2写真
  3. 3

    炙ったいりこ。

    • いりこ餅作り方3写真
  4. 4

    餅に炙ったいりこを混ぜて作った切り餅。

    • いりこ餅作り方4写真
  5. 5

    小さく切り分けたいりこの切り餅。

    • いりこ餅作り方5写真
  6. 6

    焼いて、しょうゆと海苔で頂きました。

    • いりこ餅作り方6写真

コツ・ポイント

餅を焼く際に炙ったいりこが焦げないか心配しましたが、焦げることもなく、いりこの旨味と餅という組み合わせを楽しむことができました。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2023/02/21 22:13に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

お餅 もち米 煮干

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