青梗菜の瞬間蒸し 豚そぼろかけ
青梗菜はシャキシャキそぼろはトロッと副菜にぴったりです
このレシピの生い立ち
瞬間蒸しが大好きで青梗菜もいけるかなと大成功でした
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瞬間蒸しが大好きで青梗菜もいけるかなと大成功でした
青梗菜は一枚づつ剥がして洗う
浅い鍋を温めている間に沸騰したお湯を用意しておく
充分温まった鍋に青梗菜を並べて塩をふりごま油を回しかけ熱湯100ccを入れてすぐに蓋をして1分強火のままおく
最後に蓋をぎゅーっと押さえて火を止める
お皿に綺麗に盛る
豚そぼろは豚ミンチを炒めみじん切りにした人参とネギも炒めコチジャンと焼肉のタレで味付けして水溶き片栗粉で汁をまとめる
青梗菜にそぼろを盛る
瞬間蒸しでびっくりするくらい綺麗にシャキシャキです
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