ひき肉にＡを加えて混ぜる。ほろほろにしたい場合は調味料が混ざればＯＫ、しっかり食感にしたい場合は粘りが出るまで。

鍋にＢを入れて火にかけ沸騰したら１をスプーンなどでひと口大に丸めて加え、浮き上がってくるまで(３～４分)煮る。

鶏だんごを煮ている間にねぎを２～３ｃｍ幅に切る。
鶏だんごの鍋に加えて３～５分煮る。

味を見て薄ければ塩を加えて味を調え、盛り付けて完成。
好みで一味唐辛子などを散らす。