材料を準備。大根は面取り切り込みを入れて、お米と一緒に20分ぐらい茹でておく。

こんぶだしと、かつおぶしで出汁を取って合わせだしにしました。

こんにゃくは食べやすい大きさに切って切り込みを入れる。練り物はお湯をさっとかける。

合わせだしに大根を入れて、そのほかの具材を入れて30分ほど煮込み大根が柔らかくなってきたら完成。