冷凍えびとチンゲンサイの塩炒め
お人形ちゃん @cook_40195482
冷凍えびのプリプリ、チンゲンサイのシャキシャキの食感が堪りません。
このレシピの生い立ち
酒の肴にエビが食べたいと思い、塩炒めが思い浮かびました。
冷凍えびとチンゲンサイの塩炒め
冷凍えびのプリプリ、チンゲンサイのシャキシャキの食感が堪りません。
このレシピの生い立ち
酒の肴にエビが食べたいと思い、塩炒めが思い浮かびました。
作り方
- 1
冷凍エビを耐熱容器に移し、料理酒を回し入れ500wで6分加熱する。
- 2
水気を切り塩を揉み込み、片栗粉を全体的に付ける。
- 3
油を敷いた熱したフライパンに②を入れ、焦げ目がつくまで炒める。（レンジの時に熱が入ってるので軽くで大丈夫です。）
- 4
チンゲンサイを投入し、塩と醤油と料理酒を適量入れると完成です。
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コツ・ポイント
醤油と料理酒を少し入れるだけで味が引き締まります。
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