赤パプリカは細切りにしておく。

同じくオレンジパプリカも細切りにしておく。

人参は短冊切りにする。

筍は穂先を細く切っておく。

フライパンに豚肉と酒を入れて炒めていく。

豚肉の色が変わったら、人参と筍を入れて炒める。

人参と筍が色が鮮やかになり火が通ったら、パプリカを入れて炒める。

ウェイパーを入れ炒め味が全体についたら、オイスターソースを入れて絡める。

味が馴染んだら、醤油をフライパンの淵に沿って入れて香りを立たせる。最後に塩胡椒をかけて味を引き締めて出来上がり。