（もつの下処理）
もつに小麦粉をまぶし、たっぷりのお湯で1〜2分茹でこぼす。

鍋に☆とニンニクスライス、おろし生姜を加えて煮立たせる。

2に、もつを加え煮る。
（煮立ってから子供用に豚バラ薄切りを加えた）

一煮立ちしたら味噌と醤油を入れて、キャベツ、白菜、もやし、ニラを加えて、千切り生姜を散らす。

蓋をして野菜に火が通ったら出来上がり。

締めは中華麺で味噌ラーメン風に。