バターを常温にもどしておく。
ボウルに入れてゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。

砂糖を入れて混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる。

薄力粉をふるいにかけて入れ、切るように混ぜる。

ある程度まとまったらラップに包んでひとまとまりにする。

冷凍庫で20~30分固める。

ラップのグラニュー糖をひいて全体につくようにコロコロする。
ついたら食べたい大きさに切る。

180度に予熱したオーブンで20~25分焼く。

見た目がいい感じになったら出来上がり。