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黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡
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黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡-レシピのメイン写真

黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡

てきとーまん
てきとーまん @cook_40397261

鶏の旨みと柚子の香りがたまらんな一品！いつもの甘辛もいいけどたまにはさっぱりな手羽元も◎
このレシピの生い立ち
柚の消費＋マンネリな味改革

鶏の旨みと柚子の香りがたまらんな一品！いつもの甘辛もいいけどたまにはさっぱりな手羽元も◎
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黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡

てきとーまん
てきとーまん @cook_40397261

鶏の旨みと柚子の香りがたまらんな一品！いつもの甘辛もいいけどたまにはさっぱりな手羽元も◎
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材料

  1. 大根 20cmくらい
  2. 手羽元 10本くらい
  3. ★鶏ガラスープ　顆粒 大さじ2
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★水 800〜900cc
  7. 柚　大（小さいのなら1〜2個） 1/2個
  8. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    サラダ油を敷き手羽元全体に焼き色がつくまで焼く

    • 黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡作り方2写真
  3. 3

    ★を入れ15〜20分煮込む

    • 黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡作り方3写真
  4. 4

    柚子を搾り入れ残った皮を細く刻んで入れる（必要な人はゆずの皮は少しだけ残しておく、飾り用にね）

    • 黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡作り方4写真
  5. 5

    そこからまた30〜40分煮込む。最後に味見して塩をひとつまみ、味を整える

    • 黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡作り方5写真
  6. 6

    お好みで柚皮をトッピング

  7. 7

  8. 8

    『ゆず塩』の検索でトップ10入りしました！！

    • 黄金スープ！柚塩でさっぱり手羽元♡作り方8写真

コツ・ポイント

ひたすら煮込んで手羽元が柔らかいと美味しいです。軟骨まで柔らかく出来たら最高です。
柚加減はお好みでどうぞ（＾＿＾）

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てきとーまん
てきとーまん @cook_40397261
2020/11/13 12:28に公開
25サイ　ゴハンダイスキ
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