雑煮も、鍋感覚で食べるのもありかな〜〜と思いました(^^)このレシピの生い立ちお正月じゃなくても、鍋ならいつでも食べられそうなので。
出し汁を作ります。その中に酒、砂糖と具材を入れて煮ます。
煮たったら、塩と、醤油を入れて味見。切り餅は、半分くらいに切って弱火で柔らかくなるまで煮ます。
ネギと、三つ葉を入れて、少し温めたら出来上がり♪
餅は、ゆっくりコトコトと。煮過ぎると、ドロドロになります。
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